Да. Задолженность не уменьшается, просто право требования переходит от одного лица на другое (поручителя), и чтобы она уменьшилась поручитель исполнивший обязательства должен отказаться от прав кредитора (как новый кредитор) в деле о банкротстве.
Что не понятно то, право принадлежит залоговому кредитору он определяет в каком случае реализовывать свое залоговое право. При этом оформление права собственности предмета залога на третье лицо не играет роли.
Обращайтесь к специалистам. Вам разработают модель и стратегию поведения при банкротстве Вашего должника. Если ввели реализацию то срока у Вас 2 месяца чтобы стать кредитором.