На мой взгляд Вы ничем не рискуете. Если ложной информации о доходах, целях и т.д. в документах указывать не будете, а 100% нового кредита пойдет на погашение старого, то просто переоформите договор, уменьшите проценты, освободите поручителя, а остальное - не Ваши проблемы