В данном случае, ИМХО, обжалование бесперспективно, поскольку цена победителя больше Вашей. Даже если УФАС придет к выводу о нарушении организатором правил проведения торгов (нарушение в том, что не подвел итоги после первого этапа, и то, это, как Вы сами сказали, двояко, поскольку нигде прямо...